手延べ素麺 、夏の味覚の代表麺
伝統の手延べ製法による、腰の強さと、心地よいのど越しを存分にご賞味ください。
今年も美味しい素麺の季節がやってきました、
ご家庭でも是非お召し上がりください
てのべ素麺の作り方
1.茹で始める前に帯を取っておくそうめんは短時間で茹で上がるためゆでる前に準備しておきます
2.沸騰した湯の中にさばきいれたらすばやく箸でかき混ぜます
3.フワッと浮き上がってきたらさし水をします
4.数本つまんで程よい硬さに茹で上がったら汲み置いた冷水につけて手早く麺の温度を下げ この後流水でしっかりともみ洗いします