そばは米・小麦など穀類と比べると非常に栄養価の高い食べ物です
タンパク質、ビタミンB1・B2が穀物中最高です！！
是非お召し上がりください。
そばに含まれる成分が、動脈硬化・高血圧の予防、成人病に効果があるといわれています、
新陳代謝が活発になることからダイエット効果に期待できるということもあります。
そばは、誰にでも体に良いとはかぎりません。体質的に、そばがあわない方もおれらます 注意して、お召し上がり下さい。
てのべそばの作り方
1. 沸騰したたっぷりの湯の中にそば(一人 約二束)をパラパラと広げながら入れてください。2. 再び沸騰したら、火を弱めてお好みのか たさに茹で上げてください（4～5分）茹で上がったら手早くザルにとり冷水で よく洗いしそばの表面をひきしめます。
※かけそばの場合は水洗いの後熱湯で温 めてお召し上がりください。